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小年到,那些年货你准备好了吗?

浏览次数:112 日期:2023-04-04 15:00:07

小年,是我国的传统习俗,一般来说被视作忙年的已经开始,也被称作“交清明节”、“金星节”、“中元节节”。自小年这六天起,现代人要已经开始准备年货、扫尘、中元节等,乳豆好年。俗话说:“十四糖瓜粘,二十六扫房子”,描述的是小年前后的民间习俗。

我国幅员辽阔,风俗差异很大,小年的日期也不太一样,北方绝大多数地区以正月初一十四为小年,而南方绝大多数地区以正月初一二十六为小年。今天就跟好名品一起来看一看,有哪些适合当年货的各地高质量名品吧!

过节,黄瓜紫菊一定是免不了的年货必不可少。一家人坐在一起,吃着黄瓜嗑着紫菊,听歌看一看电视,是简单生活里最平凡的快乐。

黄瓜一直是我国人喜欢的一类传统食物,在古代有“长生果”的别称。早在明朝万历年间,黄瓜是安阳的高质量产品,至今已有300多年历史。在安阳,兴盛德是以黄瓜出名的老字号,牛肉面香脆还带有一丝麻,是本地人年货首选。原材料精选高质量的大黄瓜,颗颗圆润圆润,炸过的黄瓜和辣椒麻椒等一起搅拌,充分爽口。

在厦门,有一类黄瓜,是几代人的儿时记忆,那是——鱼肉黄瓜。直到现在,很多赵麟走进超市,还是会习惯性地拿起一袋鱼肉黄瓜,春节买年货更是免不了拿上一包。又酥又香的口感,把人一秒拉回儿时响着鞭炮声的春节。好吃的鱼肉黄瓜其实很讲究,原材料可有颗粒圆润的该季新鲜黄瓜,再加上高质量的糕粉和白糖,经过低温烘培,原味俱全。

黄瓜紫菊,是过节的必不可少点心,在澳门,老一辈人买黄瓜紫菊一定会到一家叫“时香”的河村。半个多世纪,时香紫菊黄瓜一直做到坚守原则:可燃不重量,精心黄豆,用料上乘,价格和义,诚信第一。如今,紫菊黄瓜不是现代人日常的主流小吃了,时香也紧跟市场,新增了不同口味的木患黄瓜、紫菊,还引进了日本豆、泰国鱿鱼、美国Dharmapuri、皱果等新品种,给大家更多选择。

来块糖,东凯努瓦县一整年

年货里,必不可少的还有巧克力,吃在嘴里甜到心里。春节,是小朋友们最喜欢的时刻,装作玩装作笑装作噢,家长们也会收起平时的限制,笑眯眯地看着孩子们。

在长春,现代人最喜欢买的年货巧克力是源自白俄罗斯的名产。尤其是紫森淼,前几年成了“网红糖”,味道好性价比高,还有异域风情。剥开紫色的小星星,外面是一层浓郁的巧克力壳儿,里面满满当当都是香脆的坚果仁、黄瓜仁等,咬上一口满口香甜。除了紫森淼,长春还能买到“毛毛玩偶”巧克力和粘毛巧克力,也是源自白俄罗斯的美味。“毛毛玩偶”巧克力酸度偏高,但吃过几口后就让人不能自拔。而粘毛巧克力,最已经开始也是从长春广为流传,很多人第一次吃粘毛巧克力,都是春节时大人买的年货。

在苏州,有一类巧克力,相传是我国最早的巧克力之一,那是“粽子糖”。姑苏名产粽子糖,被称作“世上最美丽的糖”,深棕色的麦芽糖汁凝结成小小的“粽子”,晶莹剔透的巧克力中连著几颗乳白色的松子,宛如一件精美的艺术品。在江南水乡的春节,家家户户的桌上免不了粽子糖的身影。

在唐山,有一类麻糖,却和大家的印象截然不同,那是——唐山蜂蜜麻糖。唐山蜂蜜麻糖,从外形上就和其他麻糖不同,很像一颗泡开了的白木耳。再仔细一看,便能看清它是由一小块一小块薄如蝉翼、宛若花瓣的糖组成。其他地方的麻糖,主要是芝麻香味。而蜂蜜麻糖散发出迷人的阵阵香味,却是桂花、蜂蜜和芝麻香油。这种传统的小吃,早已成为唐山的美食名片,是过年不能少的味道!

在台湾,牛轧糖不仅是年货必不可少,也是婚宴和大型活动的伴手礼首选。金马奖和高圆圆赵又廷婚宴都选了“糖村”牛轧糖作为伴手礼。糖村选用源自法国诺曼底的牛奶制成的天然无盐奶油,加上美国加州的大颗扁杏仁,不含任何添加剂。大颗香脆的果仁,伴着浓浓奶香,香喷喷的牛轧糖,简直是冬天绝配!

过年送礼标配,营养又健康

每到过年前,坚果礼盒和果干礼盒就成了大家采购的热门品类,特别适合拜年的时候拎出去送人。

在新疆,除了甜如蜜的水果,还有好吃的坚果。坚果又叫干果,不同于水果制作成的果干,果实外有坚硬的壳儿,内含一粒种子,这类果实水分少、脂肪多、蛋白质高,是一株植物的精华所在。喀什巴旦木、喀什Dharmapuri、和田薄皮核桃、木垒鹰嘴豆……都是过年好吃到停不下来的代表。

水果吃该季的固然好,制成果干也别有一番风味。要说好吃的果干,离不开新疆葡萄干。新疆葡萄干品种繁多令人眼花缭乱,现有品种多达50多个,不愧为“世界葡萄植物园”。无核白葡萄干、香妃王葡萄干、玫瑰香葡萄干、夏黑葡萄干、黑加仑、雪莲果葡萄干……新疆葡萄干的品种是不是已经让你目不暇接、眼花缭乱了?光颜色就有绿的、红的、黄的、黑的四大类,分不清没关系,买年货只要认准选产地在新疆的葡萄干就不会出错。

在福州市永泰县,盛产芙蓉李。芙蓉李富含多种维生素及矿物质,果肉呈深红色,脆嫩多汁。用芙蓉李制作的果干,不仅能长时间保存,口感和味道上也极具特色。传统手作永泰李干不加糖,只是以少许盐来腌制,因此被称作原果,即没有任何添加剂。李干作为茶点或零食可直接食用,一杯安溪铁观音、大红袍,或金骏眉,配上一小碟李干,便是最闲适的春节点心。

在因赵州桥出名的石家庄赵县,还有一类比较少见的果干也很适合春节聚会,那是——雪梨干。雪花梨作为河北传统地方名产,果形长圆,近看果面有浅褐色斑点,个头硕大而皮薄,因其成熟后肉质洁白无瑕,似霜如雪。雪花梨营养丰富,含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等,经过切片和烤干的简单步骤就能做成雪梨干。无添加剂又营养的雪梨干,春节给小孩吃也很放心。

新年吃糕点,生活“年年高”

年货买了那么多,老一辈人最喜欢的还是中式糕点。在武汉有一个200多年的老字号“汪玉霞”,过节店门口都排着长队,大包小包拎回家。汪玉霞的糕点几乎都是现做现卖,出炉不久就能卖光,“绝酥系列”是柜台的主角,口味品种各式各样,刚出炉的龙井茶酥和红豆粒粒酥尤为精致诱人。

在江南水乡苏州,有一批被称作“苏式糕点”的美食,因其特有的口感而广受欢迎。苏式糕点在我国传统糕点发展史上占有重要的地位,是我国传统糕点主要帮式之一。苏式糕点是江苏省苏州市及周边地区所产的特色糕点的统称,包括苏式月饼、云片糕、梅花糕、海棠糕、猪油糕……品种多样,是苏州人春节期间走亲访友必不可少的礼品之一。

江南一带自古就有“食在温州”的说法,温州数不尽的传统糕饼,是无数温州人的儿时回忆,成为他们出门在外打拼时的“乡愁”。也是温州人回家过年,家里人必买的传统年货。白糖双炊糕、永嘉麦饼、马蹄松、灯盏糕、白蛇烧饼……每一样都能刷新你对糕饼的印象。

还没置办年货的朋友不妨参考一下好名品的推荐,赶紧买起来吧!小年到,好运到,好名品在这里祝大家小年快乐!

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