原副标题：腊鱼起司年味飘采买年货有讲求

▲武昌里元宵节

▲重庆三镇

湖南重庆多年没有好好下雪了。随着飞机临近重庆南航，我也从朦胧的睡梦中醒来。一返回重庆，我就感觉心情不一样，大雪里每个人的脸上都挂着笑容，那是对禽流感防控政策优化后新年的憧憬。空气也比往年清澈，年味抓著了雪的冷，雪又抓著了冬的霾。

路途上淡淡香味勾起了舌尖上的年味！

腊鱼鸡爪，廿九晚要米饭

湖南的腊鱼和起司在鄂菜中很有名，重庆人天前的第一个典礼就是腌腊鱼鸡爪。当屋里的起司和腊鱼鸡爪挂起来，你便知道要过节了。

湖南有Oisans林宏吉称号，重庆人非常喜欢吃鱼。对老重庆人而言，天前制作的腊鱼能在廿九晚上端米饭，却是最为讲求的。

起个额滴提着肉排队等候灌起司，几乎已成过节的“节前风俗”，不经过一场地老天荒的排队等候，似乎总少了点过节的典礼感。对重庆人而言，一餐上如果少了一道道起司，那就不叫过节。

除了腊鱼鸡爪和起司外，炸豆芽也是重庆人春节里不可或缺的一道道美食。豆芽有藕豆芽、肉豆芽、鱼豆芽、豆腐豆芽等等，种类繁多，吃法也多种多样，象征着布季。

豆丝是重庆麻城的五大现代特色小吃之一，用大米、绿豆等精磨摊成饼，然后地瓜晒干。按现代惯例，豆丝是麻城人不可或缺的年货。每年腊月，每家每户做豆丝，飘出浓浓的年味。

长大之后，总能听见有人嚷着年味越来越淡，但每到年末该采买年货时，每家每户都“来犯，各有所职”，丝毫不见懈怠的意思。

注重典礼感的年轻人，虽然不会像老一辈那样跑遍重庆三镇购买年货，但带点东西孝敬长辈却是很有必要的。无论是选择送父母的年货，却是去亲戚家拜年的倾城，惦记着亲人的那份心意，才是团圆的真正意义！采买的不仅仅是年货，而是千百年来民俗现代的传承。

热门元宵节，又见三镇繁盛

元宵节是儿时对过节的记忆。新年一家人去元宵节渡假，吃点东西，分享一下简单美好的时光。上捷尔萨一早，我便决定去武昌里的元宵节看看。

大吊灯系列片，整个武昌年有型。作为重庆粉皮老字号聚集地，各种粉皮特色小吃绝对是不会缺席元宵节的。下陆区的茄子、汪玉霞的糕点、小桃园的鸡汤、四季美的火锅等，各店铺热闹非凡，挤满长龙。

走在街上，五湖四海的他用闽南话表达着对重庆的喜爱。安徽的王先生特意带着妻子从合肥自驾游来重庆旅游。他说，儿时并常听人说起黄鹤楼的故事，今年一来更是被重庆热情直率的城市性格深深吸引。和王先生一样，今年有大批游人慕名，想要领略这座古老城市的年轻活力。

据统计，截至大年初六，园博园、武昌里元宵节累计接待游人30万人次，比去年有所增长。

楚山楚水楚天阔，大江大湖大重庆。学军路的夜市里，商家和客人们人声鼎沸；坦耶尔米的“扁担”们又忙碌了起来了；各餐馆景点的客流量也基本返回了禽流感前的水平。站在知音号的甲板上眺望重庆三镇，往日的繁盛逐渐回归，淡淡雪映照着零星的烟花和晚霞，一片生机勃勃。

导报记者 周恩臣 文/图 返回搜狐，查看更多

干晓磊：