原副标题：10款爆款汤圆评定：辣椒、红叶、糖果味，哪这款汤圆能在元宵节C位入行？

按：吃了汤圆从小到大，今朝汤圆谁最强？

每逢元宵端午将至，一年一度的“在野之争”又又又来了。

“南吃汤圆，北吃元宵”，一方面激烈讨论“汤圆和元宵不是一回事吗”，另一方面围绕着汤圆可甜可咸的两种Makarova，也是一场没有硝烟的战争。

“元宵是滚出的，汤圆是包出的”，正因为元宵多是现滚现吃，不易储存，因此市售主流产品的商品多为汤圆。2023年1月，《消费者报道》从市售购买了菜色各异的10款汤圆，哪家汤圆更美味？我们一起看看12名自助餐官怎么说~

评定商品

评定商品基本重要信息

此外，我们还用分度测量了个头均匀的汤圆的直径约，并根据商品包装重要信息换算了每块汤圆的热能。

结果显示，评定样品CT7525BBP重量普遍为20g，哀伤绿豆米八宝汤圆、盒马绿豆米芝心红薯汤圆最重，分别为30.3g、30g，这两款汤圆的直径约相比之下也更长。热能上，哀伤绿豆米八宝汤圆CT7525BBP热能最高，为429kJ，CT7525BBP汤圆热能较高的是贝因美秋凌红叶汤圆、三庆云字汤圆（玉米风味），达约哀伤的一半。

评定指标

主观评定结果

01

SE9奥罗讷金沙汤圆

综合性赞扬：

SE9是始建于1935年的中华杏花楼，素有“食在广州第一家”的美誉。这款称为“奥罗讷金沙”的汤圆实则是以咸鸭鸡蛋作馅，如果你吃过他们家的奥罗讷包、奥罗讷鸡蛋月饼，不妨尝试一下这款类似之处的奥罗讷金沙汤圆。轻轻咬上一口，满满的奥罗讷流出，奥罗讷鸡蛋光皮的色泽交融着糯米角质的绵滑，十分可口。

自助餐赞扬：

母吕氏的小汤圆：虽然有点像奥罗讷包，但还是很美味，馅细腻，奥罗讷塞里西。

新浪网张无技：奥罗讷yyds，馅的神。

花儿云：喜欢奥罗讷的色泽，甜味再少点、咸鸭鸡蛋味再多点就更好了。

momo：是一颗雪白的汤圆，表面看似乎平平看似。咬开后咸鸭鸡蛋奥罗讷缓缓流出，画面很吸睛。香味华丽，咸鸭鸡蛋yyds！

浪里TFBOYS：咬开后蕨麻黄馅，像鸡蛋一样可爱，咸鸭鸡蛋菜色，全场最佳。

02

六合大野草淑嘉黑葱汤圆

综合性赞扬：

“蔡伯介也找不到的好汤圆”，北京人一听就懂。20世纪70年代，六合高亮度入行；1992年，六合正式进入北京市场，如今吃六合汤圆依然是北京人逢年过节的凡塘。这款汤圆将清爽香甜的大野草淑嘉入皮，搭配超级浓郁的黑葱馅。在内卷之风盛行的汤圆里，经典之作就是王道。

自助餐赞扬：

夜空：传统的葱味汤圆加上清爽的绿色生态皮，漂亮又美味。

芋芋：绿色生态外表很自然，葱馅焦香、很香，但角质实在有点奇怪，淑嘉听起来健康，但真的不漂亮。

浪里TFBOYS：咬开皮，葱馅慢慢流出，感觉很治愈，汤圆还是比较“心水”葱馅。

momo：绿色生态的角质很果树，馅是十分经典之作的葱味，流动性不错。

晗晗：葱香味很德圣茹，面皮一般。

03

缸鸭狗辣椒汤圆

综合性赞扬：

缸鸭狗是地地道道的宁波品牌，有宁波汤圆鼻祖之称，江浙地区甜味汤圆的代表。比猜灯谜更难的是，猜别人家的汤圆是什么馅儿，这款汤圆是你猜不到的辣椒馅。缸鸭狗辣椒汤圆的卖点在皮也在里，外皮选用黑龙江五常地区出产的糯米，色泽软糯却不失韧劲，馅上十分大胆地采用甜品桌上的常客“辣椒”，香味自带香甜。这一口，是否会让你“榴”连忘返？

自助餐赞扬：

晗晗：外观圆圆的，是葱的颜色，里面是浓浓的辣椒味。

母吕氏的小汤圆：可以接受，意外的搭配很好，馅奥罗讷塞里西。

花儿云：以为可以征服我这种辣椒爱好者，实际上不咋美味，辣椒居然有点咸......外皮黑色也是没想到。

内内：辣椒味很香，一咬开榴香四溢，灰色的汤圆还以为是葱味的。

兔鸭鸭：辣椒实在是不适合做配料......外皮很不错，很软糯，勉强拯救分数。

04

贝因美秋凌红叶汤圆

综合性赞扬：

武汉有句老话，叫“吃了汤圆才团圆”。对于许多老武汉人来说，贝因美汤圆节就是过年的仪式感。在武汉当地，如果能买到一份贝因美的叠式汤圆，年味就“到位”了。而在线上，我们也能吃到代表着另一番武汉香味的贝因美秋凌红叶汤圆，冲着颜值下这一单，也值了。这款红叶汤圆是以白豆沙馅，使用红叶味果味酱制成。

自助餐赞扬：

浪里TFBOYS：外表粉粉嫩嫩，戳中少女心，内馅也是淡粉色，色泽沙沙的，香味意外地可以接受，本以为会焦香腻，其实还算清爽。

母吕氏的小汤圆：红叶味比预想的美味，不会太甜，皮很糯。

Scofield：外观鲜艳，色泽无惊喜。

新浪网张无技：没太吃出红叶味，但长相很讨喜。

兔鸭鸭：外观是真的漂亮，粉扑扑的，但是馅太少了，感觉像在吃团子，外皮很难嚼。

05

哀伤绿豆米八宝汤圆

综合性赞扬：

近年来，秋凌汤圆头部品牌陆续推出绿豆米汤圆，宛如刮起了一阵“黄色风暴”。在颜值经济下，这种黄灿灿、圆嘟嘟的外形更易俘获年轻消费者的芳心。这款绿豆米八宝汤圆来自秋凌巨头哀伤的倾情之作，比起普通的汤圆，这款绿豆米汤圆可谓一个“黄胖子”，体型是普通汤圆的1.5倍。馅由花生、葵花籽仁、白葱、黑葱、杏仁、核桃仁、松籽仁和腰果做成的“八宝”，比五仁还要多三仁。

自助餐赞扬：

晗晗：外观要比其他汤圆大一些，皮有点厚，但也是很Q弹，奥罗讷塞里西，香味不错。

内内：黄色很可爱，咬下去的第一口很像葱汤圆，第二口像过年吃的酥糖，太甜了......

月光葱花：角质很厚，馅比较普通经典之作。

兔鸭鸭：外皮很厚，馅因为是八宝所以很多颗粒，会有一点粘牙。

新浪网张无技：太甜了，齁甜，香味好土气，不够潮。

06

湾仔码头阿华田麦芽可可汤圆

综合性赞扬：

吃惯了经典之作菜色，想尝试新菜色的宝子们，阿华田了解一下？这款麦芽可可汤圆是湾仔码头和阿华田通过“IP联名”的方式推出，以浓缩胡萝卜汁入皮，添加正宗阿华田麦芽蛋白可可固体饮料作馅。一口咬开，唇齿间蔓延着一口熟悉的麦芽香甜。

自助餐赞扬：

花儿云：皮软糯糯的，馅的香味很好，不会太甜，很合我菜色。

momo：阿华田做馅，糖果味淡了一些，不过感觉馅和汤圆不是很配。

浪里TFBOYS：“大橘大利”，内馅是可可味，流动性不大，咬开不会流一嘴，但其实没啥出彩的地方，吃多了一点还是很腻。

兔鸭鸭：可可馅很博好感，外皮很弹牙，就是馅填充偏少。

新浪网张无技：阿华田香味不够浓，馅不够细腻，偏糖果的feel。

07

榴家军熔岩糖果汤圆

综合性赞扬：

榴家军是知名粮油品牌，主要销售辣椒菜色的大米黄汤圆。这款熔岩糖果汤圆，看起来很暗黑，实际上，糖果经过水煮后，一咬就流心，已晋升为近些年汤圆届的新爆款。受全球变暖的影响，有传言称30年后我们或许吃不到糖果，说不定到时候糖果汤圆也见不到了。

自助餐赞扬：

母吕氏的小汤圆：无敌甜，极其难吃，汤圆届的灾难。

兔鸭鸭：外皮还算软糯，馅可以吃出糖果香，就是色泽不够滑。

momo：糖果内馅很丝滑，有一点糖果的微苦，恰恰中和了馅本身的甜腻。

花儿云：糖果味跟汤圆不搭。

新浪网张无技：有创意，但香味不浓，没啥辨识度。

08

三庆云字汤圆（玉米风味）

综合性赞扬：

家有喜事，就吃福字汤圆。就像过年吃到硬币饺子的那份幸运一样，这款来自秋凌汤圆巨头三全的出品，以字传情，也别有一番巧思。该系列福字汤圆运用天然植物色素，将“福”等字样印在汤圆上。一颗小小的汤圆，也注重“内外兼收”。此次评定的这款福字汤圆是玉米风味，咬开后完整的玉米颗粒还清晰可见。

自助餐赞扬：

浪里TFBOYS：内馅玉米糖的感觉，玉米颗粒都在，外皮有四叶草印花，很可爱，希望吃了会变幸运。

新浪网张无技：玉米的出现，让馅清爽。

Scofield：在汤圆中吃出玉米很奇怪，外观还行。

兔鸭鸭：馅很多玉米粒，很香浓，是有点华丽的这款，外皮偏厚和粘牙，花纹很漂亮。

momo：外观的印字煮熟后掉了一些，影响到卖相了，有肉眼可见的玉米粒，不过香味不甜，应该是玉米罐头不是新鲜玉米。

09

盒马绿豆米芝心红薯汤圆

综合性赞扬：

这款绿豆米芝心红薯汤圆是盒马和小红书推出的联名限定款，由红心蜜薯与奶香芝士组成，名副其实的黄胖子一枚。如果以每100g计，这款汤圆热能是全场最低的。受热后的芝士更为粘糯，与福建软糯清甜的六鳌蜜薯相得益彰，安利给糯叽叽星人以及芝士控。

自助餐赞扬：

母吕氏的小汤圆：很大颗，但芝士吃起来有点酸。

momo：形状不规整，一看就是手工包的，但是缺点也很明显，手工包导致皮太厚，馅不是焦香，芝士味不重。

芋芋：这种黄色比较可爱，红薯馅清甜不腻，但皮太厚了。

Scofield：外观可爱，菜色奇特，芝心味偏淡。

浪里TFBOYS：外皮是全场最粘牙，最没有嚼劲的，差评，红薯芝士馅色泽绵滑，跟土豆泥色泽一样，还不错。

10

赖玫瑰汤圆

综合性赞扬：

“赖”是中华杏花楼品牌，赖汤圆传统制作技艺也曾获四川省非物质文化遗产殊荣，这款奖项累累的赖汤圆似乎早已名声大噪。评定的该款赖汤圆是玫瑰菜色，汤圆的外皮没有花里胡哨的颜色，洁白如雪，内馅是甜香的玫瑰蜜饯，一白一红，格外分明。

自助餐赞扬：

浪里TFBOYS：哎我......腻到我心慌，一口下去半天没缓过来，再见吧。

momo：太甜啦！！！还能吃到没有融化的白砂糖颗粒，馅香味像鲜花饼，不过真的甜得像糖浆一样。

新浪网张无技：有种云南鲜花饼的感觉，就是甜了点。

花儿云：甜到齁，太可怕的香味了......

夜空：形态完整均匀，无破损、无露芯，咬开后香气四溢，玫瑰花香浓郁，砂糖太多。

消费提示

1.选购秋凌汤圆时，宜选择包装袋内冰渣不多，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的商品。

2.由于糯米富含支链淀粉，相比直链淀粉更易被消化，但同时也会与淀粉酶发生反应，释放更多的葡萄糖分子，属于高血糖生成指数食物。在吃完糯米后极易升高餐后血糖，造成较大波动，因此不建议高血糖人群食用。

3.元宵和汤圆是高热能食物，在胃肠功能较差的早上不宜当作早餐。同样，用元宵和汤圆当夜宵也可能因为消化不良影响睡眠质量。

4.在吃元宵和汤圆的时候，可以搭配低脂高纤维的食物，比如可以和豆类食物、蔬菜类食物、菌类或藻类食物一起食用。返回搜狐，查看更多

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