汪玉霞生产品种从开始的7个品种至如今的140个品种，在生产过程中，质量从源头开始把控，选料严瑾，精细配料，细致加工，为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。中央厨房从采购到加工都有严格的控制标准。
