“情人节”才刚才过

小编毛冬青

距中秋仅有一个月的天数了

最近，在逛大型超市的时候

满目的月饼在时时提醒他们

中秋要到了……

等等

不是还有一个月吗？

咋月饼提早就占有了C位？

这是一番什么操作呢？

今天，就听小小编一探究竟！

中秋还没了 月饼买了三次

“月饼早都挂牌上市了，这样的袋装月饼我都买三次。”9日上午，在红丰路家乐福大型超市，李大姐说本报记者，她在7月下旬时就开始买月饼品雅版，“那时想吃月饼，不用非要等中秋”。近日，本报记者走访调查多家餐饮企业、烘培店等了解到，“月饼混战”已经开打。

在乐天白银潭店，一包现代苏月系列月饼单价10元，袋装称的重庆杏花楼汪玉霞月饼也挂牌上市了，鸡蛋冬瓜蓉味和鸡蛋冬瓜蓉两种菜色，吸引许多顾客购买。

在位于菱角湖恒隆的星巴克大型超市，北京杏花楼奥瑞金月饼首波现代SE9、现代金针菜、现代栗子四种菜色，“这类月饼老年人比较热烈欢迎”，值班人员说本报记者，中秋大前提早买月饼品雅版的也大多是老年人。

与此同时，本报记者在仟吉、王冠等烘培店看到，多种菜色的袋装月饼已大量挂牌上市，和大型超镇里的现代菜色不同的是，烘培店面世的多为青年人喜欢的旧式菜色，杏六仁月饼、栗子杏仁月饼、冬瓜青红丝月饼等新菜色得到了许多青年人尊崇。

“一般他们都是先推袋装月饼，等中秋节前夜另加推礼盒装”，在一间王冠披萨房，值班人员表示，月饼礼盒和其他新机月饼将在8月上旬陆续面世。

为何去年月饼相比之下特别早？

7月下旬已有月饼贩售，为什么那时月饼挂牌上市越来越早？四方区一间烘培店负责人解释，主要因去年中秋节在9月13日，比以往要早八天左右。与此同时，数十家店家都想抢在第一天数发布，给顾客想当然的感觉。

“近年来，月饼团购份额不断下降，散客逐渐成为店家的必争之地，大家对月饼的个性化要求越来越高，店家策划制作天数都在提早，以便有足够的天数打造个性化产品”，该负责人表示。

本报记者了解到，近年来，月饼、粽子、青团等节令食品销售“旺季不旺、淡季不淡”的趋势化越来越明显，这也倒逼店家把开卖期越提越早，以抢占市场。

原来越来越早

有一部分原因是为了开发新产品

期待去年大佬们研发出更多新菜色！

去年你吃月饼了吗？