重头戏的飙唱功玩转要是到来

月底渔市串戚的，晚辈都要发零用钱

都辣么大的人了，我是不是唉收呢

这个时候就是飙唱功的关键时刻了

鼻子上说：大姐肝胃，千万别千万别

而皮肤上却很正直…

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不过，上面那些香味

晚辈尝完了当然会夸你情意满满的

一开心没准就送你两张勤奋福了

01

SE9

50、60后最爱

SE9的名号在明朝就有了，从前即便重庆冷掉了腿的夏天，还有许多人排着长龙买果汁蒸披萨。

爽口纤细，带着热空气，另加还限牌。现在武珞路试营业了，南锣鼓巷又再次热闹非凡起来。

虽然蒸披萨最有名，但是更让人不能自拔的还是肉肉丸。挑选出的上好的油膘，磨碎用糖腌一个主日，再加之麦芽糖、油、盐等调味料，揉上番茄酱烘烤，夏天等着香喷喷地出锅，享用到极点。

门牌号： 大智路南锣鼓巷1楼店铺

电话号码： 13986222248

02

周氏醋

后巷里的Vieil可口

深不可测在巷子里的醋酒坊，米饭用的是荆门的，粳米用的是黄冈的，六天要做七八十斤，食客都要排队等候。想维持天数长就给干的不加盐，干醋给点水维持天数短一些 。

这做醋的米饭，不光可以吃，还是一道做菜的法宝，红烧鱼块红烧肉的时候放一点，比料酒还香，而且香味更醇厚。

门牌号：得胜桥

03

袁氏香酥米粑

食材简单香味独特

最早只做米粑的生意，经常要等，一锅刚刚出炉就会卖空，后来也开始卖烤馍发糕之类的。米粑软糯，刚出炉香喷喷的，底边边缘又有点焦焦的，很好吃。

夫妻店，老板的手艺很好，而且虽然很多人排队等候，但是老板都记得清清楚楚先后顺序，有时候脾气不是特别和善，但是特别公平！

门牌号：得胜桥生鲜市场对面

04

汪玉霞

饼子是绝酥

提起汪玉霞，几乎所有老重庆人都能脱口而出一句谚语：“汪玉霞的饼子——劫数（绝酥）” 

30多年前，每到中秋花楼街的汪玉霞门前总有人排长龙买月饼，现在不管大小节日，汪玉霞的糕点在重庆人心中还是一绝。

门牌号： 大智路南锣鼓巷1楼店铺

电话号码： 13986222248

05

德华楼

长龙排成龙

重庆老字号德华年糕胜过江浙品牌“三全”、“思念”。“德华水磨年糕”是德华楼的传统产品之一。每到寒冬腊月，重庆人在德华楼门前排队等候买年糕，是江城一道街景。

德华楼的包子也是非常有名的，和年糕一样需要排队等候。鲜肉的最受欢迎，顾客大多都是十个以上这么买，很夸张。

德华楼的鲜肉包皮薄馅足用在这里很恰当。肉馅的香味也很不错，汤汁也不会很油腻。

门牌号： 汉口清芬一路，库玛背后(六渡桥过街天桥南侧)

电话号码： 027-85665628

06

扬子江

绿豆糕得过特等奖

很多重庆人过年买京果杂糖酥糖只认扬子江。不仅因为它好吃，更看重的是它的纯手工和老香味。一盒福礼三宝啥都有。

扬子江为了做好京果，米饭要浸泡一个月，用手能捏成粉，全凭自然发酵；京果用纯净豆油温火烹炸，渗出米油混合后的奇香，用手轻轻一捏就碎，咬开后有迷人的蜂窝状，这是记忆里久违的经典可口。

 

杂糖用的是手工炒米、手工熬糖，拌进果仁，搓成长条，切成三厘米见方的小块冷却，接受温度和空气的最后塑造。

07

曹祥泰

童年的梦想就是去“睡着吃”

位于武昌闹市中心，巍然屹立一座大楼，翘首可见“曹祥泰”三个大字，灯箱树起的“百年老字号曹祥泰”更是引人注目。

酥京果应该算得上重庆的传统美食，会吃懂吃的重庆人更是心思精巧，将酥京果用热水冲泡，糖融化后，甜而不厌，香而不腻，回味无穷。在蛋花醋中放几粒，京果的爽口混合着蛋酒的浓醇，像在蜜罐里一般。

门牌号： 解放路409号(中国工商银行湖北省总行对面)

电话号码： 027-88871626

08

矮子馅饼

老武昌的待客必备

外皮酥脆，内馅流沙，口味多种多样。绿豆清淡解腻，红豆沙细腻绵软，桂花清香扑鼻，黑芝麻爽口软糯。

拿到手的还是烫的，新鲜出炉的马上就卖光了，外面的皮N多层，吃起来直掉渣！！送父母朋友都特好，平均下来一个才一块，简直业界良心啊！

门牌号： 大成路解放路口(天马美食城旁)

电话号码： 13871499868

09

老字号粤汉糖点

胭脂路甜点一霸

他家的糖点还坚持着老式传统的糖点种类，店里的镇店之宝是花生酥，是湖北人儿时的香味，口感酥软，香味醇厚。

花40分钟将麦芽糖熬至浓稠，再掐准天数倒入炒好的花生用力翻炒，烘糕、蛋卷、麻糖、花生糖的人气也很高。

门牌号：重庆市武昌区胭脂路52号

10

华润哈斗

吃过的人都忘不了

“华润”消失了大半年终于回来了回来了！！！还是在原来总店的黄兴路附近。华润的哈斗维持着老式工艺，曾创下日售200斤的惊人销量。

哈斗有两种：鲜奶和奶油。鲜奶是白色，较稀、微微流动；奶油是自己调配，用糖浆稀释，呈奶黄色，天冷会凝固。熟客偏爱奶油，因为甜度和浓度高，是老香味。

门牌号： 武珞路与黄兴路交叉口

电话号码： 15971458403 15202793335